OSTATNIEJ EDYCJI
12 WRZEŚNIA 2022

Rejestracja Uczestników w recepcji
XX FOOD BUSINESS FORUM® 2022

9:00
10:30

U PROGU ZMIAN – ANALIZA, PERSPEKTYWY, EWALUACJA

Prezentacja

Szymon Mordasiewicz
Commercial Director, GfK Consumer Panels&Services, Poland

​

Moderator

Milena Kaszuba-Janus

redaktor naczelna Nowości Gastronomiczne

Paneliści

Szymon Adamczuk

CEO North Food (North Fish, John Burg)

Artur Jarczyński
właściciel Der Elefant, Otto Pompieri, Podwale 25, Bazyliszek, u Szwejka, Jeff's, Restauracja Sukiennice, Pod Wawelem

Anna Krajewska
CEO Salad Story, Wrap!Me by Salad Story, Haru Ramen

Marcin Kręglicki
współwłaściciel Kręgliccy. Restauracje i Catering
(Opasły Tom, Meltemi, El Popo, Chianti)

​

Grzegorz Gęsik-Rudnicki
Digital Commerce & Analytics Director, AmRest

​

9:00

12:30

I TURA BUSINESS SPEED DATING  – SPOTKANIA KUPCÓW / WŁAŚCICIELI / INWESTORÓW Z DOSTAWCAMI

​

Indywidualne spotkania przedstawicieli największych sieci i lokali niezależnych bezpośrednio odpowiedzialnych za wyposażenie, zaopatrzenie i inwestycje itp. (kupców) z zainteresowanymi dostawcami produktów, urządzeń lub usług. Business Speed Dating rozpoczyna się równocześnie z konferencją i odbywa się w osobnej sali specjalnie przygotowanej do indywidualnych spotkań. Szczegóły oraz zasady uczestnictwa: biuro@brogb2b.pl tel. 664 463 083

​

​

​
 

10:30
11:30

PRZERWA KAWOWA

11:30
12:40

GASTRO HYPE – KONCEPT, PRZESTRZEŃ, ARANŻACJA

​

Prezentacja

Katarzyna Westrych-Pavy, Michał Miszkurka
współwłaściciele 370 Studio Concept & Design

Moderator

Milena Kaszuba-Janus

redaktor naczelna Nowości Gastronomiczne
 

Paneliści

Marek Cynowski
CEO Rebel Tang

Aleksandra Dojnikowska
współwłaścicielka Bułkę przez Bibułkę, Pollypizza Neopolitan

​

Michał Konopka
prezes zarządu Prostoria (Munja Grzybowska, Munja Browary Warszawskie)

​

Justyna Kosmala
współwłaścicielka Charlotte, Wozownia, Lupo

​

Karolina Prędota-Krystek
Head of Food & Beverage, Echo Investment (Browary Warszawskie)

12:40

13:00

PRZERWA KAWOWA

13:00

14:15

RÓWNOWAGA W ROZWOJU – WEGE, EKO, ZERO WASTE

​

Prezentacja

Ewa Pawella
Head of Marketing Foodsi

Moderator

Paweł Światczyński
CEO Restaurant Club (Restaurant Week, Fine Dining Week, World Class Cocktail Festival)

​

Paneliści

Marcin Chybowski
Food Safety and Sustainability Leader Ikea Food

​

Mateusz Kowalczyk
CEO & Co-founder Foodsi

​

Marcin Krysiński

współwłaściciel Mihiderka

​

Tadeusz Muller
Food Concept Director Make Me Food, współwłaściciel Dieta z Liścia

​

Maciej Otrębski
Strategic Partnerships Manager, RoślinnieJemy

Bartłomiej Rak
współwłaściciel Handelek

​

14:15

15:15

15:15

18:45

PRZERWA NA LUNCH

​

​

​

II TURA BUSINESS SPEED DATING  – SPOTKANIA KUPCÓW WŁAŚCICIELI / INWESTORÓW Z DOSTAWCAMI

​

Indywidualne spotkania przedstawicieli największych sieci i obiektów niezależnych bezpośrednio odpowiedzialnych za wyposażenie, zaopatrzenie i inwestycje itp. (kupców) z zainteresowanymi dostawcami produktów, urządzeń lub usług. Business Speed Dating rozpoczyna się równocześnie z konferencją i odbywa się w osobnej sali specjalnie przygotowanej do indywidualnych spotkań. Szczegóły oraz zasady uczestnictwa: biuro@brogb2b.pl tel. 664 463 083

15:15

16:30

CENA ZA PREMIUM – WYZWANIA, DYLEMATY, ROKOWANIA

​

Moderator

Milena Kaszuba-Janus

redaktor naczelna Nowości Gastronomiczne

​

Paneliści

Radosław Fronc

właściciel m.in. Szara Gęś, Kogel-Mogel, Fiorentina, Boccanera, Mamma Mia, Kraków

​

Mateusz Gessler
założyciel Warszawski Sen, Ćma, Warszawa Wschodnia, Dock19 by Mateusz Gessler; autor Restauracji Bergo by Mateusz Gessler Szklarska Poręba

​

Rafał Koziorzemski
szef kuchni i współwłaściciel Fisherman – finest food & wine, Sopot

​

Maciej Nowaczyk
właściciel La Maddalena, Wrocław

​

Daniel Pawełek
właściciel Kieliszki na Próżnej, Le Braci, Butchery & Wine, Koneser Grill i Rozbrat 20, Warszawa

​

Piotr Popiński
właściciel Elixir by Dom Wódki, Oberża pod Czerwonym Wieprzem, Folk Gospoda, Warszawa

16:30

17:00

PRZERWA KAWOWA

17:00

18:15

CODZIENNOŚĆ RESTAURATORA - INFLACJA A KOSZTY, WIZJA A REALIA

​

Moderator

Hubert Karsz

współwłaściciel Grupa Warszawa (Syreni Śpiew, Warszawa Powiśle, Weles)

​

Paneliści

Sylwester Cacek
prezes zarządu Sfinks Polska

​

Jacek Gralik
właściciel Słoik, Restauracja Si, MAO, Secado Tapas Bar, Warszawa, Gościniec Oycowizna

​

Krzysztof Jancen
członek zarządu SDG Ventures (SASSY Warszawa, SASSY Gdańsk, Słony Spichlerz, Salty Bar, Gwar Bistro, Zorba Gdańsk)

​

Bogumił Jankiewicz
właściciel Bobby Burger

​

Piotr Roszkowski
współwłaściciel Pizzaiolo Warszawa

18:15

19:15

BUSINESS MIXER

​

​

19:15

22:00

UROCZYSTA KOLACJA I GALA SUPPLIER OF THE YEAR oraz FOOD BUSINESS AWARDS

​

​

Supplier
of the Year

prestiżowy konkurs dla dostawców

Nasz konkurs to wyjątkowa okazja do promocji najlepszych firm - dostawców dla sektora HoReCa - w Polsce. Nagroda w nim to supernarzędzie marketingowe służące promocji na rynku hotelarskim. W Supplier of the Year mogą brać udział wszystkie firmy – dostawcy produktów, zaopatrzenia, urządzeń, sprzętu, technologii i usług dla sektore, które zgłoszą i opłacą udział w wydarzeniu. Jako Sponsor lub Wystawca, lub wykupiły Kartę Wstępu – Business. Trzech, równorzędnych zwycięzców wybiera Jury złożone z kupców uczestniczących w bieżącej edycji Business Speed Dating. Nagrody dla najlepszych wręczone zostaną podczas wieczornej Gali na zakończenie FOOD BUSINESS FORUM®. Udział oraz odbiór ew. nagrody nie wiążą się z żadną dodatkową opłatą.

​​​

​

Galeria
foto

kliknij i obejrzyj zdjęcia z poprzedniej edycji FOOD BUSINESS FORUM®