XXIV FORUM RYNKU GASTRONOMICZNEGO FOOD BUSINESS FORUM® 2026
SPONSOR GŁÓWNY
EDYCJA 2026
PARTNER
EDYCJA 2026
GŁÓWNI PARTNERZY BRANŻOWI
EDYCJA 2026
PARTNERZY / WSPÓŁPRACA
EDYCJA 2026
Największe i najważniejsze w Polsce biznesowe spotkanie restauratorów, inwestorów, kupców oraz dostawców HoReCa
21 WRZEŚNIA 2026
ARCHE HOTEL KRAKOWSKA,
WARSZAWA
Program konferencji
21 WRZEŚNIA 2026
8:00
Rejestracja Uczestników w recepcji
XXIV FOOD BUSINESS FORUM® 2026
9:00
11:00
STABILNOŚĆ W CZASACH ROTACJI - JAK BUDOWAĆ I ADAPTOWAĆ ZESPOŁY NOWEJ GENERACJI
Prezentacja:
Prezentacja
Magdalena Felczak
współzałożycielka, Ponad PESELAMI; coach, trenerka,
doradczyni biznesu
Moderatorka
Renata Marcinowska
Head of Culture & Happiness, Restaurant Week
Panelistki i Paneliści
Wiktoria Celm
właścicielka; Papavero, Massimiliano Ferre, Złota Kaczka
Michał Pietrzykowski
Head of Internal Communication and Company Culture,
Green Caffè Nero
Andrzej Sternicki
założyciel, founder; Warszawska Grupa Restauracyjna
(Akademia, Ave Pegaz, U Wieniawy, Ogrody Wieniawy)
9:30
13:30
I TURA BUSINESS SPEED DATING – SPOTKANIA KUPCÓW / WŁAŚCICIELI / INWESTORÓW Z DOSTAWCAMI
Indywidualne spotkania przedstawicieli największych sieci i lokali niezależnych bezpośrednio odpowiedzialnych za wyposażenie, zaopatrzenie i inwestycje itp. (kupców) z zainteresowanymi dostawcami produktów, urządzeń lub usług. Business Speed Dating rozpoczyna się równocześnie z konferencją i odbywa się w osobnej sali specjalnie przygotowanej do indywidualnych spotkań.
Szczegóły oraz zasady uczestnictwa: biuro@brogb2b.pl
tel. 664 463 083
11:00
12:00
PRZERWA KAWOWA
12:00
13:30
SMART GASTRO - TECHNOLOGIE ZWIĘKSZAJĄCE I WSPIERAJĄCE RENTOWNOŚĆ
Prezentacja
Sylwester Cacek
prezes zarządu, Sfinks Polska (SPHINX, Piwiarnia, Chłopskie Jadło, The Burgers)
Moderator
Łukasz Mrowiński
członek Rady, ZP HoReCa
Panelistki i Paneliści
Mateusz Cacek
wiceprezes zarządu, Sfinks Polska (SPHINX, Piwiarnia, Chłopskie Jadło, The Burgers)
Jakub Madej-Bieszke
prezes Trójmiejski Holding Restauracyjny (Neon, Serwus i Pasta Miasta)
Mikołaj Pawlak
Head of Gastronomy Business Development, Żabka Polska
Joanna Sobczyk
prezes zarządu, Winterhalter Polska
...
13:30
14:30
PRZERWA NA LUNCH
14:30
18:30
II TURA BUSINESS SPEED DATING – SPOTKANIA KUPCÓW WŁAŚCICIELI / INWESTORÓW Z DOSTAWCAMI
Indywidualne spotkania przedstawicieli największych sieci i obiektów niezależnych bezpośrednio odpowiedzialnych za wyposażenie, zaopatrzenie i inwestycje itp. (kupców) z zainteresowanymi dostawcami produktów, urządzeń lub usług. Business Speed Dating rozpoczyna się równocześnie z konferencją i odbywa się w osobnej sali specjalnie przygotowanej do indywidualnych spotkań. Szczegóły oraz zasady uczestnictwa: biuro@brogb2b.pl tel. 664 463 083
14:30
15:30
FOOD HALL & FOOD COURT - NOWA DEFINICJA MIEJSKIEJ GASTRONOMII
Prezentacja
Weronika Maria Kuna
MRICS, Asset Management & Leasing Manager
Globalworth (Hala Koszyki)
Panelistki i Paneliści
Bartosz Brusikiewicz
Managing Director, Co-Owner Thai Wok, Tuk-Tuk, WOKy, PHOme
Szymon Tomasik
Bars and Food Hall Director, Elektrownia Powiśle
Beniamin Vafidis
współwłaściciel; Pita Bros, Meze by Teo Vafidis & Sons
Wojciech Wiązek
Senior Leasing Manager, Apsys Polska
15:30
16:30
PRZERWA KAWOWA
16:30
18:00
SIŁA MARKI W CZASACH PRZESYTU - TRENDY A TOŻSAMOŚĆ
Prezentacja
Apetyt na uwagę – co naprawdę działa w social mediach
branży food?
dr Jan Zając
CEO, Sotrender
Moderator
Marek Rogala
założyciel, Food Fighters
Panelistki i Paneliści
Adrian Bęben
współwłaściciel, szef kuchni WANDAL, NÓW
Artur Jarczyński
właściciel, Jarczyński Group (Der Elefant, Otto Pompieri, Podwale 25 Piwna Kompania, U Szwejka, Bazyliszek, Jeff’s, Sukiennice, Kompania Kuflowa Pod Wawelem)
Karol Komorowski
właściciel; Trattoria Rucola, Amici, Como Ristoarte, Pinsa
Adam Mularuk
Joint Venture Partner, L'Osteria Poland
Anna Narel
współwłaścicielka i dyrektorka, Hotel Traugutta3 (Restauracja Regiment)
18:00
19:00
BUSINESS MIXER
19:00
23:00
UROCZYSTA KOLACJA I GALA SUPPLIER OF THE YEAR oraz FOOD BUSINESS AWARDS
Networking
w foyer konferencji
Realna szansa na pozyskanie kontraktów roku! Bezcenna wymiana wzajemnych oczekiwań odnośnie produktów i usług, ofert, nawiązywanie relacji biznesowych, pozyskiwanie nowych klientów wśród najbardziej decyzyjnych osób - inwestorów, właścicieli restauracji i lokali niezależnych, prezesów oraz dyrektorów sieci gastronomicznych. Umacnianie owocnej współpracy.
Business Speed Dating
indywidualne spotkania dostawców z kupcami
Realizowane od lat, wyłączenie w naszej własnej, oryginalnej, efektywnej formule, cieszące się ogromnym zainteresowaniem dostawców HoReCa indywidualne spotkania z kilkudziesięcioma kupcami bezpośrednio odpowiadającymi za zakupy, nowe inwestycje, wyposażenie oraz modernizacje w sieciach i największych lokalach niezależnych w Polsce.
Supplier
of the Year
prestiżowy konkurs dla dostawców
Nasz konkurs to wyjątkowa okazja do promocji najlepszych firm - dostawców dla sektora HoReCa - w Polsce. Nagroda w nim to supernarzędzie marketingowe służące promocji na rynku gastronomicznym. W Supplier of the Year mogą brać udział wszystkie firmy – dostawcy produktów, zaopatrzenia, urządzeń, sprzętu, technologii i usług, które zgłoszą i opłacą udział w wydarzeniu: jako Sponsor lub Wystawca, lub firma, która wykupiła Kartę Wstępu – Business. Zwycięzców wybiera Jury złożone z kupców uczestniczących w bieżącej edycji Business Speed Dating. Nagrody dla najlepszych wręczone zostaną podczas wieczornej Gali na zakończenie FOOD BUSINESS FORUM®. Udział oraz odbiór ew. nagrody nie wiążą się z żadną dodatkową opłatą.
REGULAMIN - KLIKNIJ, ABY SIĘ ZAPOZNAĆ
Galeria
foto
WYSTAWA
Odbywająca się równocześnie z konferencją wystawa jest znakomitą okazją do prezentacji swojej aktualnej oferty już na miejscu. To doskonała przestrzeń do nawiązania bezpośrednich relacji z potencjalnymi odbiorcami, a także promocja firmy wśród INWESTORÓW, RESTAURATORÓW NIEZALEŻNYCH; PREZESÓW, DYREKTORÓW W SIECIACH GASTRONOMICZNYCH; KUPCÓW; MENADŻERÓW i SZEFÓW KUCHNI bezpośrednio odpowiedzialnych za zakupy i wyposażenie.
Obecność w prestiżowym gronie firm, mających kluczowe znaczenie dla rynku to nie tylko niepowtarzalna szansa na wymianę doświadczeń i opinii, ale przede wszystkim na zdobycie nowych oraz utrwalenie dotychczasowych relacji biznesowych
SPONSORING
OFERTA PODSTAWOWA
SPONSOR STRATEGICZNY
SPONSOR GŁÓWNY
SPONSOR
SPONSOR LUNCHU
SPONSOR KONKURSU FOOD BUSINESS AWARDS
SPONSOR BUSINESS SPEED DATING